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清汤炖羊蝎子

清汤炖羊蝎子

1.5万次浏览 复杂难度 制作时间150分钟

私房菜 咸香 锅

作者头像 乐在其间

羊蝎子属于低脂肪；低胆固醇；高蛋白并富含钙质易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳之功效，清汤羊蝎子，味美鲜香，一家人坐在一起一边吃着肉喝着汤一边聊着天，其乐融融

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    清汤炖羊蝎子_的做法步骤：1

    将羊骨剁成块用清水泡3个小时，每泡一个小时换一下水，直至血水清淡

  • 步骤2

    清汤炖羊蝎子_的做法步骤：2

    锅中放进凉水同时将羊蝎子放入大火煮开，撇出浮沫，捞出羊蝎子清洗干净

  • 步骤3

    清汤炖羊蝎子_的做法步骤：3

    准备香料，将所有香料装进料袋备用，葱切段，姜切片

  • 步骤4

    清汤炖羊蝎子_的做法步骤：4

    换水一锅，将羊蝎子到入，将香料包、葱段、姜片放入，大火烧开，中火炖1个小时改小火继续炖1个小时直至羊蝎子肉软烂

  • 步骤5

    清汤炖羊蝎子_的做法步骤：5

    出锅前十分钟加盐、胡椒粉调味即可

小贴士

1、良姜与羊肉是绝配不可缺少 2、小火慢炖，入味才香，最后放盐 3、吃肉喝汤，清汤还可涮青菜，也是别有风味

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评论233

  • 用户头像
    林立主 回复回复

    好吃极了

    1年前
  • 用户头像
    haodou6710960352 回复回复

    666

    1年前

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