酸辣牛腱肉

酸辣牛腱肉

4009次浏览 中等难度 制作时间40分钟

日常生活中,我们家都是以猪肉为主,鸡肉牛肉在我们家都不是很畅销,有时候买回来一只鸡分成四包每顿吃了还得倒掉一部分,这牛羊肉就更不用说了,偶尔吃一顿就好。今天用来做这道菜的牛肉也不是我买的,而是去火锅店里吃火锅的时候一不小心菜点多了,为了避免浪费最后这盘牛腱肉就打包回家了,这种肉如果再冻起来,吃起来口感会很差,所以拿回家还是抓紧时间解决了吧,而对于我们家的的口味来说,这种肉还是料加足一些更下饭哈,正好家里泡的仔姜和辣椒还有不少,所以这次就炒成酸辣口味的吧

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    酸辣牛腱肉_的做法步骤:1

    牛腱肉中加入盐、料酒、姜蒜末和料酒拌匀腌制半小时

  • 步骤2

    酸辣牛腱肉_的做法步骤:2

    其他配料切好备用

  • 步骤3

    酸辣牛腱肉_的做法步骤:3

    热油下入腌好的牛腱肉

  • 步骤4

    酸辣牛腱肉_的做法步骤:4

    炒至牛肉变色后捞出备用

  • 步骤5

    酸辣牛腱肉_的做法步骤:5

    锅中留底油,下泡姜和泡椒炒香

  • 步骤6

    酸辣牛腱肉_的做法步骤:6

    下洋葱

  • 步骤7

    酸辣牛腱肉_的做法步骤:7

    加入盐

  • 步骤8

    酸辣牛腱肉_的做法步骤:8

    加入炒好的肉

  • 步骤9

    酸辣牛腱肉_的做法步骤:9

    淋入生抽

  • 步骤10

    酸辣牛腱肉_的做法步骤:10

    加入青蒜炒匀即可

小贴士

1、牛肉先腌一下会比较入味儿 2、牛肉中没有码淀粉,炒变色后就捞出牛肉也会很嫩,如果喜欢再嫩点儿的码味儿的时候加入少许水淀粉即可 3、不喜欢辣的辣椒就放适量吧

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