茄汁豆腐

茄汁豆腐

5702次浏览 中等难度 制作时间50分钟

酸酸甜甜的番茄跟豆腐真的是百搭的美味。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    茄汁豆腐_的做法步骤:1

    豆腐切成1cm厚的片

  • 步骤2

    茄汁豆腐_的做法步骤:2

    番茄切碎

  • 步骤3

    茄汁豆腐_的做法步骤:3

    豌豆绰熟备用

  • 步骤4

    茄汁豆腐_的做法步骤:4

    每块豆腐都均匀的沾上蛋液

  • 步骤5

    茄汁豆腐_的做法步骤:5

    放入锅里中小火慢煎。

  • 步骤6

    茄汁豆腐_的做法步骤:6

    煎至两面金黄后摆入盘中

  • 步骤7

    茄汁豆腐_的做法步骤:7

    另起一锅下番茄翻炒

  • 步骤8

    茄汁豆腐_的做法步骤:8

    用铲子稍稍压碎

  • 步骤9

    茄汁豆腐_的做法步骤:9

    加适量水,放入豌豆,番茄酱

  • 步骤10

    茄汁豆腐_的做法步骤:10

    水开后加入少许盐调味

  • 步骤11

    茄汁豆腐_的做法步骤:11

    最后用淀粉勾薄芡

  • 步骤12

    茄汁豆腐_的做法步骤:12

    淋在豆腐上即可

小贴士

煎豆腐时最好使用不粘锅,煎时要中火慢煎,煎好一面再翻另一面,不要着急翻动。

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影子5188
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