橙香烤布丁

1.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

到了夏天,自制甜点也需要是凉凉的,吃起来才舒服。 布丁就是特别合适、特别美味的下午茶点之一,香浓、嫩滑,凉丝丝的,入口即化,一直滑入你胃里,一直美到你心里,幸福感Duang~油然而生。 这就是甜点让人欲罢不能的原因吧~~ 这份香橙烤布丁,直接用橙皮来当杯子了,经烘焙后味道与加了橙汁的布丁液更为融合,样子也蛮可爱、蛮淳朴的。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    橙香烤布丁_的做法步骤:1

    材料

  • 步骤2

    橙香烤布丁_的做法步骤:2

    将橙子对半切开,挖去中间的橙肉

  • 步骤3

    橙香烤布丁_的做法步骤:3

    将橙肉榨汁,过滤出没有颗粒的纯果汁

  • 步骤4

    橙香烤布丁_的做法步骤:4

    将橙汁放入小锅中,小火熬煮,浓缩成150ml左右即可,离火加入糖搅拌至融化,晾凉备用

  • 步骤5

    橙香烤布丁_的做法步骤:5

    将挖空的橙盅倒扣过来,包上锡纸防止烤糊,然后凡在蛋挞模上就可以固定好位置了

  • 步骤6

    橙香烤布丁_的做法步骤:6

    此时在手机上设置预热,160℃,约10分钟,启动 (普通烤箱 则请手动预热)

  • 步骤7

    橙香烤布丁_的做法步骤:7

    将鸡蛋打入碗中,稍微搅散即可,不要打起泡

  • 步骤8

    橙香烤布丁_的做法步骤:8

    加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀

  • 步骤9

    橙香烤布丁_的做法步骤:9

    分几次加入浓缩了的橙汁,拌匀

  • 步骤10

    橙香烤布丁_的做法步骤:10

    将布丁液过筛以去除杂质和起泡

  • 步骤11

    橙香烤布丁_的做法步骤:11

    深烤盘中放入蛋挞模底托和包好锡纸的橙盅,放稳后加入布丁液,8分满即可。

  • 步骤12

    橙香烤布丁_的做法步骤:12

    烤盘中加入适量水隔水烘焙

  • 步骤13

    橙香烤布丁_的做法步骤:13

    放入已经预热好的烤箱中

  • 步骤14

    橙香烤布丁_的做法步骤:14

    选择上下火烤160℃,45分钟,启动

  • 步骤15

    橙香烤布丁_的做法步骤:15

    在40分钟的时候我觉得可以了,就结束了烘烤程序 出炉放凉后入冰箱冷藏保存,吃时可以加橙肉(余下的半个)或橙皮丝来装饰。

小贴士

1.榨出的橙汁过滤一下布丁会更嫩滑 2.蛋液打散即可,不要打到气泡 3.布丁液也要过滤,这样烤好的布丁会细腻,同时也可以去除气泡

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评论19

  • 营养师兰妹 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 睿心里的紫苏叶 回复

    [微笑][微笑][微笑][微笑]

    2年前
  • Miss.想念 回复

    真漂亮

    2年前
  • 昕撒 回复

    没有淡奶油可不可以不加

  • 孟直果双 回复

    用微波炉烤行不行

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