牙签肉

牙签肉

1.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

俗话说身体是革命的本钱,所以我们要加倍的爱惜自己的身体,健康的身体才有幸福,不要为了穿漂亮的裙子就盲目的减肥,那样是对身体百害无利的,对于无辣不欢的亲们,今天肯定很开心,小云今天又上辣菜了而且还是大肉菜!香嫩的肉片,串在牙签上吃起来真的是方便随意,在天气逐渐转热的时候来盘牙签肉,喝上一口冰镇 啤酒那滋味不说你也能想到是如何的惬意了,牙签肉浓浓的孜然味道更可将每个人的食欲激发到顶点,美食在手,口口香传。有美食相伴把减肥抛一边去吧~~~~~!!!!!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    牙签肉_的做法步骤:1

    猪瘦肉洗净擦干水分,剔去筋膜,再切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片

  • 步骤2

    牙签肉_的做法步骤:2

    干辣椒用剪刀剪成3cm长的小段,除净辣椒籽,姜蒜切末备用。

  • 步骤3

    牙签肉_的做法步骤:3

    在肉片中调入孜然粉、淀粉、白砂糖、蚝油、盐和料酒,搅拌均匀后腌制20分钟。

  • 步骤4

    牙签肉_的做法步骤:4

    20分钟后将每片肉片反复重叠数折,用1枚牙签串起

  • 步骤5

    牙签肉_的做法步骤:5

    中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将牙签肉放入,用大火迅速炸至肉翻白断生.

  • 步骤6

    牙签肉_的做法步骤:6

    再捞出沥干油分待用

  • 步骤7

    牙签肉_的做法步骤:7

    锅中留底油,烧热后放入干辣椒段、花椒粒、一半的姜末和蒜末爆香

  • 步骤8

    牙签肉_的做法步骤:8

    随后放入牙签肉翻炒均匀(约2分钟

  • 步骤9

    牙签肉_的做法步骤:9

    然后在倒入剩下的姜蒜末小火炒香

  • 步骤10

    牙签肉_的做法步骤:10

    最后撒入熟白芝麻炒均即可

小贴士

1.牙签肉做好后不宜久放,时间过长肉质就会慢慢变硬,失去了外酥内嫩的口感。 2..腌制过程很重要,一定要充分入味否则味道会很差,因为这道菜炒的过程中是不会在加入任何调料了。

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评论14

  • 用户头像
    玄祺 回复回复

    666

    1年前
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    haodou4700096594 回复回复

    拿入中秋菜单[调皮]

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    haodou7313199406 回复回复

    明天学着做一下。

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    haodou8587868679 回复回复

    面对美食总是抵不住诱惑[微笑]

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    鑫宇妈咪 回复回复

    总算可以自己做了

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