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酸菜鱼

2.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

“酸菜鱼”是一道非常有特色的家常菜,酸辣的味道特别开胃。 按理说做酸菜鱼最好是用草鱼来做,今天这条鲤鱼是别人送来的,大小和草鱼差不多,所以毫不犹豫的用它来做了这款“酸菜鱼”,味道一样的好。

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    酸菜鱼_的做法步骤:1

    鲤鱼和酸菜鱼配料

  • 步骤2

    酸菜鱼_的做法步骤:2

    酸菜鱼配料里的小料包

  • 步骤3

    酸菜鱼_的做法步骤:3

    干辣椒去籽剪小段,花椒粒一小撮

  • 步骤4

    酸菜鱼_的做法步骤:4

    鲤鱼洗净后,把头部和尾部划一刀(别切断),抽出腥线,两面都如此

展开全部步骤

小贴士

1、鲤鱼的腥线一定要去掉,否则影响味道 2、鱼片可以在菜场买片好的,这样会更省事 3、酸菜在经过炒制后才会变香,所以这一步不能少

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评论38

  • 淇妈爱美食 回复

    不错不错

    8月前
  • zeng雨花石 回复

    喜欢吃

    9月前
  • 23852207 回复

    👍👍

    9月前
  • yumin2268 回复

    666

    9月前
  • 金沅沅 回复

    [微笑]

    9月前

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