温拌海螺肉

温拌海螺肉

1.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

温拌海螺肉是胶东有名的四大拌之一,也是山东特色的经典菜,我去烟台旅游的时候吃过这道菜。口感脆嫩,咸鲜适口。十分鲜美。由于父母年岁大了,出不了远门了很难吃到这么鲜美的正宗鲁菜。现在好了,我学会做了这道菜,他们不用出门随时都可以品尝到山东特色的经典菜。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    温拌海螺肉_的做法步骤:1

    准备好海螺 青红椒 香菜

  • 步骤2

    温拌海螺肉_的做法步骤:2

    海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸15分钟

  • 步骤3

    温拌海螺肉_的做法步骤:3

    青、红椒切片、香菜切段备用。

  • 步骤4

    温拌海螺肉_的做法步骤:4

    用叉子将肉取出来。

  • 步骤5

    温拌海螺肉_的做法步骤:5

    去除掉尾部的黑色部分。

  • 步骤6

    温拌海螺肉_的做法步骤:6

    将海螺片成薄片。

  • 步骤7

    温拌海螺肉_的做法步骤:7

    取一大碗,加入海螺肉片 青红椒 香菜段。

  • 步骤8

    温拌海螺肉_的做法步骤:8

    再加入盐、糖 鲣鱼酱油 香醋 味精

  • 步骤9

    温拌海螺肉_的做法步骤:9

    勺子中注入一点油,加入2粒花椒。烧热后趁热浇上,拌匀即可。

小贴士

海螺根据大小来调整蒸制时间,但是海螺必须蒸熟。做好浇热油中加入2粒花椒可以去腥。

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成果照
田功作美
田功作美

评论11

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    我的酒馆对你打了烊 回复回复

    不错😊

    1年前
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    DQsir 回复回复

    [鼓掌]老妈非常喜欢

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