蒜子红烧小鲳鱼

1.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

每年的6月初,是启东吕四渔港封港的季节。吃鱼的人越来越多,鱼儿就越来越少,如果不加控制的滥捕,势必使鱼资源枯竭。封港,为的是让鱼有个喘息的机会,等长大些才喂给人吃. 今天买了几条小鲳鱼,是冰冻的,加些蒜子红烧,味道不错.

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蒜子红烧小鲳鱼_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    蒜子红烧小鲳鱼_的做法步骤:2

    鲳鱼去鳃,去肚,洗净,对半切,拍些淀粉.

  • 步骤3

    蒜子红烧小鲳鱼_的做法步骤:3

    锅里油热,放入蒜子煸炒出香味,盛出.

  • 步骤4

    蒜子红烧小鲳鱼_的做法步骤:4

    锅里油热,放入鲳鱼,

  • 步骤5

    蒜子红烧小鲳鱼_的做法步骤:5

    两面煎透.

  • 步骤6

    蒜子红烧小鲳鱼_的做法步骤:6

    加适量清水,一点糖,

  • 步骤7

    蒜子红烧小鲳鱼_的做法步骤:7

    加料酒,老抽,

  • 步骤8

    蒜子红烧小鲳鱼_的做法步骤:8

    放入蒜子,姜,葱白,

  • 步骤9

    蒜子红烧小鲳鱼_的做法步骤:9

    煮至汁稠,

  • 步骤10

    蒜子红烧小鲳鱼_的做法步骤:10

    加点点盐煮开,撒些葱花即可.

小贴士

1.喜欢辣的,放些辣椒不错。我家因为有宝宝吃饭,所以菜里现在一般都不放辣椒了,鱼上的辣椒是为了拍菜用的。

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评论12

  • 小明的妈妈 回复

    好吃,酱油放多了有点发苦

  • 花卷妹妹 回复

    如东人飘过

  • 于艳洁 回复

    一看就有食欲好想吃啊

  • 筱耗 回复

    你做的鱼颜色真好看

  • 守着那份幸福 回复

    很诱人哦!

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