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蚝油杏鲍菇

7944次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

杏鲍菇,又称刺芹菇、刺芹侧耳,是生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类。 杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色的菌伞。被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。 杏鲍菇营养价值非常高,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:2

    杏鲍菇洗净切粗条状

  • 步骤3

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:3

    芫荽洗净切段

  • 步骤4

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:4

    葱头切片,用蚝油、生抽各1汤匙,盐、砂糖1/2,料酒1/2汤匙,清水2汤匙调成料汁。

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小贴士

炒这道菜时用油的量要少以免杏鲍菇吸油过多吃起来太油腻。放芫荽时要关火用余温翻炒均匀即可。

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评论1

  • 一亩葵花地6 回复

    [抠鼻子]我以为芫荽是啥玩意,原来就是香菜。

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