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麻辣鸡爪

2.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

每次买鸡,我不想要鸡爪,但是看到鸡爪的价格,又每次都留下了,回家就是把鸡爪攒起来,放在冰箱里保存。到了一定的数量,要么是卤,要么是红烧,好像别的吃法没有做过。 这次清理冰箱又是一袋子鸡爪,常用的做法鸡爪,是不能做了,因为已经腻味了。这阵比较喜欢吃麻辣味道的菜菜,就创意了麻辣鸡爪,实在是太开胃麻辣了,是下酒做零食的好菜菜,也是吮指头的必备菜啊!

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    麻辣鸡爪_的做法步骤:1

    主料:鸡爪 辅料:植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、蒜茸辣椒酱、生抽、白糖、葱姜蒜、辣皮子、麻油

  • 步骤2

    麻辣鸡爪_的做法步骤:2

    把鸡爪清洗干净,开水加料酒焯煮5分钟捞起

  • 步骤3

    麻辣鸡爪_的做法步骤:3

    葱姜蒜洗净切末,辣皮子用开水烫一分钟捞起

  • 步骤4

    麻辣鸡爪_的做法步骤:4

    热锅凉油,油肉7成,下花椒粒,麻椒粒、辣皮子爆炒出香味

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小贴士

鸡爪用开始焯烫时可以加点料酒去腥味 鸡爪可加锅盖焖炒,这样很好入味

5人已收藏该美食

评论16

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 悦人悦己66 回复

    ┗(^0^)┓

    1年前
  • 清凉一夏 回复

    学习了

  • 下一秒的温度 回复

    喜欢[口水]

  • 乐乐656 回复

    为什么用开水炒

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