孜然牙签肉

孜然牙签肉

7106次浏览 中等难度 制作时间40分钟

夏天你是不是喜欢出去吃烧烤配啤酒呢?嗯,告诉你哦,路边的烧烤其实不卫生的,要喝啤酒我们可以自己动手做点下酒菜哦~嘻嘻,这个牙签肉是一道当之无愧的下酒菜啦~红红的辣椒配上外酥里嫩的瘦肉,真的会让人胃口大开呀!~

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    孜然牙签肉_的做法步骤:1

    猪肉洗净,切片。我个人比较喜欢猪腿肉,嫩到没朋友。

  • 步骤2

    孜然牙签肉_的做法步骤:2

    在肉片中调入孜然粉、淀粉、白砂糖、蚝油、盐和料酒,搅拌均匀后腌制20分钟

  • 步骤3

    孜然牙签肉_的做法步骤:3

    干辣椒用剪刀剪成3cm长的小段,除净辣椒籽,姜蒜切末备用。

  • 步骤4

    孜然牙签肉_的做法步骤:4

    20分钟后将每片肉片反复重叠数折,用1枚牙签串起。

  • 步骤5

    孜然牙签肉_的做法步骤:5

    中火烧热锅中的油,先放一块瘦肉下去试下油温

  • 步骤6

    孜然牙签肉_的做法步骤:6

    待油温可以后将牙签肉一一放入,用大火迅速炸至肉翻白断生.

  • 步骤7

    孜然牙签肉_的做法步骤:7

    再捞出沥干油分待用

  • 步骤8

    孜然牙签肉_的做法步骤:8

    锅中留底油,烧热后放入干辣椒段、花椒粒、一半的姜末和蒜末爆香

  • 步骤9

    孜然牙签肉_的做法步骤:9

    然后放入牙签肉翻炒均匀

  • 步骤10

    孜然牙签肉_的做法步骤:10

    然后在倒入剩下的姜蒜末小火炒香

  • 步骤11

    孜然牙签肉_的做法步骤:11

    最后撒入芝麻炒均即可

  • 步骤12

    孜然牙签肉_的做法步骤:12

    装盘

小贴士

牙签肉做完要尽快吃完,不然肉质会变硬影响口感

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论1

  • 用户头像
    小样666666 回复回复

    [口水]

相关美食