【手工美食】芒果布丁

4429次浏览 简单难度 制作时间50分钟

特别喜欢芒果季,很喜欢芒果的清香,特别是做出来的甜品,美味诱人啊!每周都想追着剧吃着芒果甜品,哈哈,那是件多快活的事情啊!今天来个宝贝最爱的芒果布丁吧!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:1

    准备两个芒果,大约是600克左右。

  • 步骤2

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:2

    将芒果切开。

  • 步骤3

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:3

    取出芒果肉。

  • 步骤4

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:4

    将吉利丁片用冷水泡软。

  • 步骤5

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:5

    取出250克芒果肉打成芒果泥。

  • 步骤6

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:6

    将牛奶倒入锅里,加入白砂糖,边搅拌边加热至完全融化(不用煮沸)将锅移出,放温。

  • 步骤7

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:7

    待温度冷却至70度左右,加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。

  • 步骤8

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:8

    加入淡奶油,搅拌均匀。

  • 步骤9

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:9

    加入打好的芒果泥,搅拌均匀,芒果布丁液就做好啦!

  • 步骤10

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:10

    模具里放入芒果丁。

  • 步骤11

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:11

    倒入布丁液。

  • 步骤12

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:12

    建议用量杯来倒比较方便。

  • 步骤13

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:13

    放冰箱冷藏3小时左右,待布丁液凝固即可。(也可放冷冻18分钟左右取出,否则结冰了。)

  • 步骤14

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:14

    美味的芒果布丁就做好啦!

  • 步骤15

    【手工美食】芒果布丁_的做法步骤:15

    浓浓的芒果味,嫩滑的口感适合我这个芒果控哈哈。

小贴士

1、做好的布丁液可以过筛,这样口感会更加的细腻。 2、配方中加了35克的糖,因为芒果本身比较甜,觉得甜度适中,大家可根据自己口味适度调节。 3、想尽快能吃上的,就放冷冻层,一般18分钟左右就会凝固好的了,但不能一直放的哈,会结成冰的,那就不是布丁的了。

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评论5

  • scarlett200110 回复

    要做来吃!

  • haodou4715302917 回复

    可以不要淡奶油吗?

  • doublebeans 回复

    看起来好好吃,哪天有空也要照着做一做。请问吉利丁片起什么作用?

  • 楓之葉 回复

    哈哈!谢谢亲!都送你了[呲牙]

  • 清纯小棉袄 回复

    做的非常好哦!看着就很诱人呢!能来一份尝尝吗?[吃饭]

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