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蒜香排骨

2.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜,属于上海菜。其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效。 这道菜正宗的做法要起油锅,而且比较考验火候。这次用的空气炸锅做的简易版,不用另起油锅炸,相对来说少油,也要健康一点。即使这样,也不要一次吃太多。而且用空气炸锅的好处是没有技术上的难度,操作很简单,零失败。 猪小排(猪肋排):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效; 但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    蒜香排骨_的做法步骤:1

    原料备用。

  • 步骤2

    蒜香排骨_的做法步骤:2

    排骨洗净,过水焯烫5分钟,捞出冲洗干净。

  • 步骤3

    蒜香排骨_的做法步骤:3

    所有调料加入排骨中彻底拌匀,腌制2小时以上,中间可以搅拌几次。

  • 步骤4

    蒜香排骨_的做法步骤:4

    腌好的排骨连同汤汁倒在锡纸上。

  • 步骤5

    蒜香排骨_的做法步骤:5

    上边再盖一张锡纸,包好放在空气炸锅的烤架上。

展开全部步骤

小贴士

排骨至少腌两小时,可以入冰箱过夜。

5人已收藏该美食

评论7

  • 沐沐的妈咪 回复

    不错呀

    1年前
  • 牛牛1968 回复

    电烤箱可以做吗?

  • haodou2384154801 回复

    太复杂了,又是烤箱,又是炸锅。😜

  • 老方小雨 回复

    很香的排骨,用炸锅更方便了,也最省事了!

  • 淡墨痕 回复

    很香

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