鱼皮排骨鲍鱼粥

4068次浏览 中等难度 制作时间80分钟

鱼皮具有滋补功效;排骨具有补肾养血、滋阴润燥的功效;鲍鱼具有调经润肠、养阴平肝的功效。这三种食材一起烹制,不但味道绝佳,还可以疏通微循环并补充钙质。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:1

    食材:草鱼皮、鲜鲍鱼、排骨和粳米小米

  • 步骤2

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:2

    鱼皮择洗干净,切大段,放入碗中,倒入适量的鱼露腌制一会

  • 步骤3

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:3

    排骨择洗干净,去血水,焯烫一遍 鲜鲍鱼择洗干净

  • 步骤4

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:4

    鲜鲍鱼用厨房刀对半切连身

  • 步骤5

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:5

    焯烫一遍,待用

  • 步骤6

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:6

    粳米小米择洗干净,和排骨放入电压力煲内胆中,倒入清水

  • 步骤7

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:7

    盖锅盖,通电,选择【豆/蹄髈】功能键

  • 步骤8

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:8

    时间到

  • 步骤9

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:9

    将电压力煲内的粥倒入煮锅中

  • 步骤10

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:10

    放入鱼皮

  • 步骤11

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:11

    放入鲍鱼,煮滚

  • 步骤12

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:12

    加入食盐调味

  • 步骤13

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:13

    放入葱花,熄火

  • 步骤14

    鱼皮排骨鲍鱼粥_的做法步骤:14

    盛出享用

小贴士

用鱼露腌制鱼皮,可使鱼皮挺身,煮时不易散开。

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