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【手工美食】南瓜椰蓉小饼

3043次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

南瓜绝对是天然的着色剂。用南瓜做的每一道点心都是金黄色泽,且在着色的同时,还增添了营养。在每个菜市场都能找到南瓜的身影,用南瓜这种家常食材打造独具风味的点心,本身就是个有趣的事情。这一道南瓜食谱中一如既往的色彩鲜艳,不同的是,搭配了椰蓉,椰蓉在点心界里,应该算个宠儿。与南瓜的搭配,金黄的色泽,别具一格的口感,也算是黄金搭档。无论是大人,还是孩子,都会喜欢。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    【手工美食】南瓜椰蓉小饼_的做法步骤:1

    南瓜上屉蒸熟,待凉后,用厨房纸巾吸去表面水分后,称量,备好其他所需食材,精准称量;

  • 步骤2

    【手工美食】南瓜椰蓉小饼_的做法步骤:2

    黄油与细砂糖混合,搅打均匀;

  • 步骤3

    【手工美食】南瓜椰蓉小饼_的做法步骤:3

    南瓜过筛后,与其混合,搅打均匀;

  • 步骤4

    【手工美食】南瓜椰蓉小饼_的做法步骤:4

    筛入低筋面粉和奶粉,加入椰蓉,用刮刀拌合均匀,轻轻揉成面团;

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小贴士

1、做这道点心黄油不需要到打发状态,但是一定要与各食材混合均匀; 2、蒸好的南瓜,必须要用厨房纸巾吸去表面水分,以免最后水分过多,拌好的面团太黏,成品口感较差; 3、最后搓成小球后,像做玛格丽特饼干一样用食指在中间部分按压,边缘会裂开,按压成小饼状后,烘烤过程中更易熟; 4、饼干中加入南瓜时,南瓜必须要过筛,过筛后的南瓜细腻,容易与食材混合。

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评论1

  • 丕贤 回复

    好好哪。

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