牙签肉

牙签肉

7949次浏览 中等难度 制作时间40分钟

看了导师教学牙签肉,我也就想试一试自己做。第一次做,用牙签串肉还不太会弄串得比较难看,辣椒也没放那么多,吃不了太辣~ 味道很不错哦~

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    牙签肉_的做法步骤:1

    猪肉洗净,剔去筋膜后切小片;

  • 步骤2

    牙签肉_的做法步骤:2

    在肉片中加入孜然粉、淀粉、砂糖、蚝油、盐和料酒,搅拌均匀后腌制20分钟;

  • 步骤3

    牙签肉_的做法步骤:3

    辣椒剪段去籽;花椒洗净备好;姜、蒜切末;

  • 步骤4

    牙签肉_的做法步骤:4

    腌制好的肉片用牙签串好;

  • 步骤5

    牙签肉_的做法步骤:5

    烧热油锅,大火炸至肉色变白;

  • 步骤6

    牙签肉_的做法步骤:6

    捞出沥油;

  • 步骤7

    牙签肉_的做法步骤:7

    热油锅,放入辣椒段、花椒、一半的姜末蒜末爆香;

  • 步骤8

    牙签肉_的做法步骤:8

    加入牙签肉翻炒均匀,再倒入剩下的姜蒜末小火炒香;

  • 步骤9

    牙签肉_的做法步骤:9

    最后撒入白芝麻炒匀就可以了。

小贴士

后面不加盐了,一定要腌制入味。 趁热吃,久了肉会变硬。

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成果照
王豆虫
王豆虫
没使用牙签
没使用牙签

评论11

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    yxeg5 回复回复

    太诱人了[口水]

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    haodou1097392053 回复回复

    孜然粉可以不放吗[呲牙][呲牙]

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