小猪花式馒头

小猪花式馒头

2.4万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

端午节儿子不想吃粽子,强烈要求我做小猪馒头给他,因为之前带他回河南的时候买过两只给他,很硬不好吃,不过他却超喜欢。既然他要求了,好吧,儿子最大,当妈的只能马上去做,星期天的懒觉都没得睡了,但是感觉很值得。儿子捧着做好的小猪馒头问:“妈咪,我能把它们养起来吗”,好的,妈妈想想把他们养在哪里好(晕倒),哈哈

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    小猪花式馒头_的做法步骤:1

    面粉加酵母粉加水和成面团

  • 步骤2

    小猪花式馒头_的做法步骤:2

    面团整理光滑放进盆中,包上保鲜膜放温暖处发酵至面团两倍大

  • 步骤3

    小猪花式馒头_的做法步骤:3

    案板撒上面粉,倒出发酵好的面团揉圆排气

  • 步骤4

    小猪花式馒头_的做法步骤:4

    紫番薯上锅蒸熟去皮,加糖、牛奶压成薯泥

  • 步骤5

    小猪花式馒头_的做法步骤:5

    面团分成若干个大小均匀的剂子揉圆,取其中一个加紫薯泥反复揉搓

  • 步骤6

    小猪花式馒头_的做法步骤:6

    揉成光滑的紫薯面团(做猪耳朵用,加色素也可以,不过小朋友吃不健康)

  • 步骤7

    小猪花式馒头_的做法步骤:7

    白色面团擀成圆片,包上紫薯泥搓圆,封口向下

  • 步骤8

    小猪花式馒头_的做法步骤:8

    分别用紫薯面团捏出三角形和椭圆形做耳朵和鼻子,沾水粘上

  • 步骤9

    小猪花式馒头_的做法步骤:9

    用筷子沾面粉插出猪鼻孔

  • 步骤10

    小猪花式馒头_的做法步骤:10

    红豆沾水粘上眼睛

  • 步骤11

    小猪花式馒头_的做法步骤:11

    纱布湿水铺在蒸笼上,放上小猪醒半20 分钟,然后开大火蒸30分钟

  • 步骤12

    小猪花式馒头_的做法步骤:12

    蒸好的小猪馒头松软有劲道

小贴士

1做好造型的馒头要松弛半个小时,等它二次发酵完了再蒸,这样蒸出来的馒头才会松软 2二次发酵完记得给小猪做个微整形,因为涨大的面团会令小猪走样 3蒸好关火之后,过多五分钟再打开盖子,让馒头回气,这样馒头不会粘手

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爱做饭的果果妈
爱做饭的果果妈
第一次蒸馒头,还算满意
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评论10

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    梦里寻琼 回复回复

    很好吃的小馒头

    1年前
  • 用户头像
    haodou9980157716 回复回复

    小朋友的最爱

    1年前

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