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【手工美食】椰汁马蹄千层糕

2.1万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

马蹄又叫荸荠,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。 主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉,加上低聚糖和单糖,占干重的86%以上。淀粉18.8%,蛋白质2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C,和矿物质钙、磷、铁等。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    【手工美食】椰汁马蹄千层糕_的做法步骤:1

    先煮红糖水,赤砂糖加入水500克煮成红糖水晾凉备用。

  • 步骤2

    【手工美食】椰汁马蹄千层糕_的做法步骤:2

    用300克的水来调马蹄粉拌匀。

  • 步骤3

    【手工美食】椰汁马蹄千层糕_的做法步骤:3

    把粉浆分成均等的两份。

  • 步骤4

    【手工美食】椰汁马蹄千层糕_的做法步骤:4

    其中一份加入椰汁和炼乳拌匀。

  • 步骤5

    【手工美食】椰汁马蹄千层糕_的做法步骤:5

    另一份加入冷却的红糖水拌匀。

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小贴士

蒸的时间一定要掌握好,如果没蒸熟就倒浆,会粘在一起,层次就不分明了,如果太熟再倒,就不容易粘在一起,也不好看!

5人已收藏该美食

评论16

  • Mian_chio 回复

    有空要试试

    1年前
  • 我非凡鱼 回复

    有空一定要做了尝尝

    1年前
  • 聪明的休 回复

    做得真不错啊

    1年前
  • 柒重尋 回复

    爱吃

  • 落叶纷飞雨 回复

    [赞]

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