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牙签肉

4104次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

心轻似水淡若云老师的牙签肉一出台就让人眼前一亮,红红的辣椒,鲜嫩的肉质,加上炸制和翻炒,那味道可想而知。 一直没有动手制作,是因为几次购买梅子肉,都因下班晚已经没货。虽然迟迟才开始动手,但制作起来还是很顺利的,特别是牙签肉的色泽太诱人啦,家人都问我是我购买的还是自己做的,我说当然是自制的喽。 因为不能吃辣,我是最后放入的整个辣椒,主要起到装饰的作用,红红的非常漂亮。

烹饪步骤20步

  • 步骤1

    牙签肉_的做法步骤:1

    将猪瘦肉洗净,去筋膜

  • 步骤2

    牙签肉_的做法步骤:2

    切成比较均匀的长条状

  • 步骤3

    牙签肉_的做法步骤:3

    将肉片放入容器内,调入孜然粉

  • 步骤4

    牙签肉_的做法步骤:4

    放入淀粉

  • 步骤5

    牙签肉_的做法步骤:5

    加入白砂糖

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小贴士

牙签肉做好后不宜久放,时间过长肉质就会慢慢变硬,失去了外酥内嫩的口感。 2..腌制过程很重要,一定要充分入味否则味道会很差,因为这道菜炒的过程中是不会在加入任何调料了。

5人已收藏该美食

评论4

  • 浅沫6 回复

    多谢啦,等抽空照做一盘,很诱人!

  • 天空99 回复

    多谢亲,好喜欢

  • 福海mmm 回复

    烤箱能做吗?

  • 开心果子365 回复

    哇,真想吃一口,太诱人了

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