脆皮豆腐

4.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

脆皮豆腐,大多数都做过吃过,但是我做的脆皮豆腐与众不同,不是用的常吃的普通豆腐,而是用了被称为“日本豆腐”的鸡蛋豆腐。 哎,这个脆皮豆腐,花费了我很多时间才成功,外星人吃完都被点赞了N次,结论是得趁热吃,特点:外焦里嫩,香脆酸甜。优如初恋般的味道-----酸酸甜甜的滋味!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    脆皮豆腐_的做法步骤:1

    主料:日本豆腐6条 辅料:植物油、番茄酱、水淀粉、面粉、 白醋、 白糖

  • 步骤2

    脆皮豆腐_的做法步骤:2

    将豆腐切成小块

  • 步骤3

    脆皮豆腐_的做法步骤:3

    将切好的豆腐放入装有面粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使面粉均匀地裹住豆腐

  • 步骤4

    脆皮豆腐_的做法步骤:4

    热锅凉油,油热七成转中火,倒入裹好粉的豆腐块

  • 步骤5

    脆皮豆腐_的做法步骤:5

    炸时用大勺在锅中慢慢搅动

  • 步骤6

    脆皮豆腐_的做法步骤:6

    豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中

  • 步骤7

    脆皮豆腐_的做法步骤:7

    锅中留一点底油,倒入番茄酱,加点糖

  • 步骤8

    脆皮豆腐_的做法步骤:8

    水搅拌均匀,烧开加白醋,加水淀粉勾薄欠煮开,浇在炸好的豆腐上即可

小贴士

拍面粉的时候手一定要干爽,否则会黏手,翻的时候力度要轻一些,不要翻碎了,小心一些 炸时用勺子在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了

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评论6

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 雨中独立 回复

    不错不错

    1年前
  • 20熙熙宝贝 回复

    我也喜欢吃日本豆腐,这菜单不错

    2年前
  • Sumor 回复

    今天试了一下,感觉很棒

    2年前

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