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好吃不腻的红烧肉

6.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

先生很喜欢吃红烧肉,但是他是那种死吃不胖的那种,嫉妒死我了。他每天都得一道肉菜,无肉不欢的家伙。之前做的那道菜谱,是妈妈的做法,我这次又综合我在别的地方看到的菜谱,然后改良了一下,更快捷,更好吃入味。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    好吃不腻的红烧肉_的做法步骤:1

    猪肉放进锅里加水煮5分钟,撇去浮沫。

  • 步骤2

    好吃不腻的红烧肉_的做法步骤:2

    取出猪肉,切成小块,

  • 步骤3

    好吃不腻的红烧肉_的做法步骤:3

    准备一大勺白糖,一小勺酱油,一小勺醋,八角一个,蒜6瓣,姜3片。

  • 步骤4

    好吃不腻的红烧肉_的做法步骤:4

    锅里倒入适量油,烧到七八成热。

  • 步骤5

    好吃不腻的红烧肉_的做法步骤:5

    加入一大勺白糖,用勺子不停的搅拌,等白糖起大泡后,泡泡再下去,白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早,也不能晚。一定要把握好,这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。

展开全部步骤

小贴士

红烧肉最好用那种五层三花的精品五花肉,更好吃。当然,也可以买瘦点的,毕竟肥肉吃多了不好。炒糖色也可以用冰糖,更正宗一些,这里我用的是白糖,更快。

5人已收藏该美食

评论15

  • 穿山侠 回复

    好的

  • haodou4645600696 回复

    醋是甜醋吗

  • 狂爱鲁能 回复

    为什么放上冰糖以后冒烟了呢

  • haodou0949634993 回复

    我做的怎么没有颜色

  • 浪漫卢女士 回复

    好吃

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