咖喱海鲜

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  准备好食材，海鲜用自己喜欢的就行，蟹子、海虹都行哦。

• 步骤2

  

  小米椒切段、葱切段、鱼饼切三角状、蛤蜊提前泡水吐沙、虾开背去虾线。

• 步骤3

  

  锅里烧水放入料酒，水开放入虾、鱿鱼、快速焯一下。

• 步骤4

  

  蛤蜊也焯水，洗净备用。

• 步骤5

  

  捞出备用（如果海鲜足够新鲜，没有泥沙也可以省去焯水这步，海鲜味也可以更好保留）。

• 步骤6

  

  锅里倒一点底油烧热，放入咖喱小块、大蒜。

• 步骤7

  

  翻炒一会，让咖喱融化、

• 步骤8

  

  把所有海鲜放入锅里。

• 步骤9

  

  翻炒均匀，让海鲜都裹上咖喱。

• 步骤10

  

  倒入椰浆中火烧开。

• 步骤11

  

  放入葱段、小米椒。

• 步骤12

  

  挤入柠檬汁，撒适量的盐。

• 步骤13

  

  小火慢慢收汁约3-5分钟，不用收的太干浓稠就可以，汤汁留着浇米饭。