日式照烧鸡腿饭

3.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这道菜还是08年3月时做的了,一转眼就一年多了,时间过的真快。这道菜常常在做,一来小白喜欢吃鸡腿,二来做起来方便快捷,又好味道。日式照烧酱有很多种调法,通常都会放到日本味霖(一种甜味果酒)大陆这边不好买,所以我用了甜味的黄酒,和冰糖,用蚝油来增稠,煮制。最好能用柴鱼高汤来煮制。没有的用清水也一样美味

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    日式照烧鸡腿饭_的做法步骤:1

    鸡腿去骨后,用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断,以免鸡腿回缩。

  • 步骤2

    日式照烧鸡腿饭_的做法步骤:2

    锅内放少量油,冷油,下姜片,大蒜爆香。

  • 步骤3

    日式照烧鸡腿饭_的做法步骤:3

    放入鸡腿用小火煎。

  • 步骤4

    日式照烧鸡腿饭_的做法步骤:4

    煎至表面金黄色,翻面。

  • 步骤5

    日式照烧鸡腿饭_的做法步骤:5

    将蚝油1/2大匙 冰糖10克 生抽1大匙 料酒1大匙 高汤半杯放入碗内。

  • 步骤6

    日式照烧鸡腿饭_的做法步骤:6

    倒入所有调料。

  • 步骤7

    日式照烧鸡腿饭_的做法步骤:7

    大火煮开后,转小火盖上锅盖慢火焖。

  • 步骤8

    日式照烧鸡腿饭_的做法步骤:8

    直至收剩少量汁即可起锅。

小贴士

鸡腿去骨后,用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断

5人已收藏该美食

评论24

  • 果果的厨坊 回复

    好棒啊!

    2年前
  • 宁静朵儿 回复

    好棒!

    2年前
  • 潇宝额娘131425 回复

    好赞٩(๑^o^๑)۶

    2年前
  • 旅俄华人 回复

    不错呀

    2年前
  • 夏日清风 回复

    真诱人

    2年前

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