【手工美食】水晶白菜蒸饺

1.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

“白菜”有“百财”的说法,做上一款寓意美好的白菜蒸饺,祝福所有的朋友们百事顺畅!因为用的澄粉,所以是透明的,觉得很漂亮哦!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:1

    准备好的澄粉和木薯淀粉,把100克澄粉和10克木薯淀粉过筛放入盆里

  • 步骤2

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:2

    加入开水用筷子搅拌至没有干粉焖5分钟

  • 步骤3

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:3

    趁热用手揉面,这个时候很粘手,边揉边加另外20克木薯淀粉,加入猪油继续揉 揉至光滑的粉团

  • 步骤4

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:4

    取下一小半粉团,加几滴斑斓香精揉匀

  • 步骤5

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:5

    这是2个面团,盖上湿布醒10分钟

  • 步骤6

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:6

    取出白色粉团,把它搓成长条

  • 步骤7

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:7

    取出绿色粉团,擀成长度与白色粉条一样,宽度能包住白色粉条

  • 步骤8

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:8

    用绿色面坯把白色粉条包住,接缝处捏好

  • 步骤9

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:9

    搓搓平整后,切成小剂子,我一共切了10个

  • 步骤10

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:10

    取一个小剂子,压扁擀大成面皮

  • 步骤11

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:11

    提前把猪肉泥里加适量料酒、盐、生抽、姜汁、砂糖拌匀,取适量调过味的猪肉泥放在面皮中间

  • 步骤12

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:12

    把面皮捏成一个五角星的样子

  • 步骤13

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:13

    从底部开始慢慢向上捏,使叶子变大,把捏好的叶子往身前粘过来,然后顺同一方向把5个叶子都粘好

  • 步骤14

    【手工美食】水晶白菜蒸饺_的做法步骤:14

    锅里煮开水后,把蒸饺放入中火蒸8分钟即可

小贴士

里面包的馅料可依据自己喜好搭配 面皮还是要小心捏,很容易破损的,但是实在破了继续捏住,蒸过后看不出来的哈!

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评论22

  • 传说中的王小予 回复

    👍👍👍

    2年前
  • 小茉莉的妈妈1314 回复

    都舍不得吃了,太漂亮了

    2年前
  • 美食考拉 回复

    绿色面是杂弄的?

  • 淡若幽香 回复

    [玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

  • 淡若幽香 回复

    真漂亮

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