腊肉豆角粉丝煲

腊肉豆角粉丝煲

7033次浏览 中等难度 制作时间50分钟

妈妈种的豆角,朋友寄来的王家五腊肉,被我做成了一道菜。真没想到,腊肉的咸香与粉丝和豆角的结合是那么的美味,尖椒,没敢切开,只用了四个,却辣得我口舌如着火般的过瘾。粉丝吸收了腊肉的咸和特殊的香,当饭正好可以美美的饱腹,加入豆角,饭菜一锅出,亦菜亦饭,绝对的省事。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    腊肉豆角粉丝煲_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    腊肉豆角粉丝煲_的做法步骤:2

    腊肉洗净,尽可能的切成薄片。

  • 步骤3

    腊肉豆角粉丝煲_的做法步骤:3

    豆角摘去老筋,随意的掰成寸段。

  • 步骤4

    腊肉豆角粉丝煲_的做法步骤:4

    锅中放少许油,加入腊肉慢火炒出腊肉里的油脂,加上蒜片炒香。

  • 步骤5

    腊肉豆角粉丝煲_的做法步骤:5

    将豆角放在锅中,炒至变翠绿的色,再加入红尖椒略炒。

  • 步骤6

    腊肉豆角粉丝煲_的做法步骤:6

    在炒锅中加入适量水,加入清洗过的粉条

  • 步骤7

    腊肉豆角粉丝煲_的做法步骤:7

    炖至粉条略软,转入砂锅。

  • 步骤8

    腊肉豆角粉丝煲_的做法步骤:8

    大火炖开后,转中小火慢炖

  • 步骤9

    腊肉豆角粉丝煲_的做法步骤:9

    当炖至粉丝充分吸收汤汁,变得软滑时,尝一下汤的味道,根据情况可以再加上一大勺生抽调味。

  • 步骤10

    腊肉豆角粉丝煲_的做法步骤:10

    炖至汤汁基本收尽,豆角熟透,粉条滑软时即可关火,加入香菜提味点缀。

小贴士

1豆角一定炖熟后再食用,以免造成食物中毒。 2腊肉中已经有一定的盐份,所以整个菜中我没有再加盐,只是根据情况加了一勺生抽调味。

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评论7

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    十月月 回复回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
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    平凡一豆 回复回复

    不错。

    1年前

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