香辣螺丝

9885次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

前两天放假回家,在自家鱼塘里摸了些螺丝。炎炎夏日,炒上一盘螺丝,再喝上一杯啤酒,哇,想想得很美味。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香辣螺丝_的做法步骤:1

    螺丝用清水加盐,油养俩天吐净泥沙,中间换几次水。反复搓洗几遍

  • 步骤2

    香辣螺丝_的做法步骤:2

    用钳子钳去尾部

  • 步骤3

    香辣螺丝_的做法步骤:3

    锅中加清水,放入姜片,花椒八角,料酒,烧开倒入螺蛳焯一下

  • 步骤4

    香辣螺丝_的做法步骤:4

    捞出洗净,控干水分

  • 步骤5

    香辣螺丝_的做法步骤:5

    准备好辅料

  • 步骤6

    香辣螺丝_的做法步骤:6

    将锅烧热,放油,下八角花椒,干辣椒姜片,煸出香味

  • 步骤7

    香辣螺丝_的做法步骤:7

    加入一勺豆掰酱

  • 步骤8

    香辣螺丝_的做法步骤:8

    把洗净的螺丝倒入锅中翻炒均匀

  • 步骤9

    香辣螺丝_的做法步骤:9

    放入醋,白糖,酱油,煸炒一下

  • 步骤10

    香辣螺丝_的做法步骤:10

    加一勺盐,大蒜煸炒一下,倒入半瓶啤酒

  • 步骤11

    香辣螺丝_的做法步骤:11

    大火烧开,加盖用中火焖煮三十分钟

  • 步骤12

    香辣螺丝_的做法步骤:12

    最后放入胡椒粉,鸡精翻炒一下。关火盛出装盘即可

小贴士

加入少许盐,油,利于螺蛳吐净泥沙 喜欢吃辣的,辣椒可以多放点 吃的时候注意去除螺肉连带的一小截肠子

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评论3

  • 走你666 回复

    可以好吃

  • 亲子厨庄 回复

    色香味俱全,收起!

  • 57984773 回复

    自家的放心,外面卖的不敢买

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