平底锅做面包

平底锅做面包

6.6万次浏览 中等难度 制作时间150分钟

这是去年夏天在东北老家农村发的菜谱,当时非常想做面包,就灵光一现试用了这个方法,非常不错,适合家里没有烤箱的亲在做DIY面包。虽然当时的图片很粗糙,但是方法还是值得和大家分享的!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    平底锅做面包_的做法步骤:1

    将粉料混合。

  • 步骤2

    平底锅做面包_的做法步骤:2

    放入牛奶后和成团。

  • 步骤3

    平底锅做面包_的做法步骤:3

    放入切碎的黄油。

  • 步骤4

    平底锅做面包_的做法步骤:4

    继续搅拌至扩展阶段。

  • 步骤5

    平底锅做面包_的做法步骤:5

    发酵至2倍大后取出,将气孔揉匀。

  • 步骤6

    平底锅做面包_的做法步骤:6

    将面团分成50克一个的小剂子。

  • 步骤7

    平底锅做面包_的做法步骤:7

    取其中一个稍稍擀薄涂上芝麻酱。

  • 步骤8

    平底锅做面包_的做法步骤:8

    将其收口、捏紧。

  • 步骤9

    平底锅做面包_的做法步骤:9

    收口向下,整形。

  • 步骤10

    平底锅做面包_的做法步骤:10

    将做好的面团放入铺好油纸的平底锅中发酵。

  • 步骤11

    平底锅做面包_的做法步骤:11

    发酵至两倍大。

  • 步骤12

    平底锅做面包_的做法步骤:12

    然后盖上锅盖,开最小烘烤15分钟。

  • 步骤13

    平底锅做面包_的做法步骤:13

    当 面团稍微烤出一点颜色时,用锅铲将面团连油纸一起翻面。

  • 步骤14

    平底锅做面包_的做法步骤:14

    再用最小火烘烤5分钟。

  • 步骤15

    平底锅做面包_的做法步骤:15

    烤好后,将其取出晾凉即可。

小贴士

1牛奶可以稍加热到30度,夏天可以不加热。 2 平底锅一定要用最小火,温度的掌握根据面包烤的情况而定。

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成果照
haodou87
haodou87
忘了放糖和盐。。。不过还是很香但是我的特别容易焦?
忘了放糖和盐。。。不过还是很香但是我的特别容易焦?

评论5

  • 用户头像
    candyliyu 回复回复

    楼主厉害[鼓掌]

  • 用户头像
    haodou2606096793 回复回复

    错了😣,我发错了,抱歉!

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