【手工美食】切达奶酪司康

【手工美食】切达奶酪司康

2430次浏览 简单难度 制作时间90分钟

冰箱里那块切达奶酪已经放了很久了,这次打算做司康的时候突然想起来,就切了一半加进去,带着淡淡咸味的奶酪香,搭配一杯咖啡,很好。 材料: 低筋面粉200g,切达奶酪120g,细砂糖50g,黄油60g,牛奶60g,泡打粉7g

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:1

    低筋面粉、泡打粉和糖混合过筛混匀

  • 步骤2

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:2

    加入室温下软化的黄油

  • 步骤3

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:3

    双手慢慢搓动面粉和黄油,使其最后呈现粗玉米粉状

  • 步骤4

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:4

    加入软化后切碎的切达奶酪

  • 步骤5

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:5

    混合拌匀

  • 步骤6

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:6

    倒入牛奶

  • 步骤7

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:7

    拌匀揉成面团

  • 步骤8

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:8

    将面团放到案板上,随意用手压平,大致薄厚均匀,厚约1cm

  • 步骤9

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:9

    用刮板随意切成三角形

  • 步骤10

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:10

    摆放入烤盘

  • 步骤11

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:11

    表面刷一薄层蛋液

  • 步骤12

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:12

    送入预热好的烤箱中层,180度,约20分钟

  • 步骤13

    【手工美食】切达奶酪司康_的做法步骤:13

    出炉晾凉即可食用

小贴士

1. 粉类先行过筛可以更好的混合均匀; 2. 粉类加液体成团过程中,不要过度揉搓,大致拌匀能成团即可; 3. 最后的形状可以随意,切成三角形或者用饼干模压出特殊的形状都可以的;

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