香酥椒盐虾

香酥椒盐虾

2.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

我可是虾虾控。什么虾都爱吃,海鲜这东西都是百搭,怎么做都好吃啊。其实我最喜爱的是白灼虾,不过偶尔换个口味,椒盐也是我喜欢的一种啦,可能这个口味很多人都会喜欢的吧。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    香酥椒盐虾_的做法步骤:1

    小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。

  • 步骤2

    香酥椒盐虾_的做法步骤:2

    虾用剪刀开背,去虾线。

  • 步骤3

    香酥椒盐虾_的做法步骤:3

    把虾须剪掉,所有虾处理好。

  • 步骤4

    香酥椒盐虾_的做法步骤:4

    虾里倒入料酒。

  • 步骤5

    香酥椒盐虾_的做法步骤:5

    抓均匀腌制10分钟。

  • 步骤6

    香酥椒盐虾_的做法步骤:6

    把料酒倒掉,控干,虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉,然后抖掉多余的淀粉。

  • 步骤7

    香酥椒盐虾_的做法步骤:7

    锅里倒入油烧至7成热,下入虾油炸。

  • 步骤8

    香酥椒盐虾_的做法步骤:8

    炸至两面金黄,虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥,可以炸两遍)。

  • 步骤9

    香酥椒盐虾_的做法步骤:9

    捞出炸好的虾备用。

  • 步骤10

    香酥椒盐虾_的做法步骤:10

    锅里的多余的油倒出,留适量的底油,放入葱姜蒜末爆香。

  • 步骤11

    香酥椒盐虾_的做法步骤:11

    倒入彩椒丁翻炒几下。

  • 步骤12

    香酥椒盐虾_的做法步骤:12

    放入炸好的虾。

  • 步骤13

    香酥椒盐虾_的做法步骤:13

    调入盐、椒盐(可以多放点)。

  • 步骤14

    香酥椒盐虾_的做法步骤:14

    快速翻炒几下出锅。

小贴士

如果喜欢酥一点,虾可以炸两次。

5人已收藏该美食

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成果照
爱做饭的90后
爱做饭的90后
没放椒,但味道一样棒!!
没放椒,但味道一样棒!!

评论2

  • 用户头像
    汉草根 回复回复

    不抽虾线?

    2月前
  • 用户头像
    小可爱兔兔萌萌哒 回复回复

    看着就香[口水]

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