【手工美食】鲍鱼红烧肉

1.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

海鲜与五花肉的碰撞,撞出了鲜美,撞出浓郁。红烧肉是人见人爱的美食,何况我家是肉控家族了。吃过多种烧法的红烧肉,与海鲜搭配一起烧还是第一次,鲍鱼与五花肉香气交合的美味。没想到这么的好吃,又是一道米饭杀手的下饭菜。爱吃肉的朋友千万别错过。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    【手工美食】鲍鱼红烧肉_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    【手工美食】鲍鱼红烧肉_的做法步骤:2

    将五花肉切成小块。

  • 步骤3

    【手工美食】鲍鱼红烧肉_的做法步骤:3

    准备好葱姜蒜和八角 桂皮,

  • 步骤4

    【手工美食】鲍鱼红烧肉_的做法步骤:4

    将小鲍鱼洗净去掉内脏。切成花刀备用。

  • 步骤5

    【手工美食】鲍鱼红烧肉_的做法步骤:5

    五花肉焯水后沥干水分。

  • 步骤6

    【手工美食】鲍鱼红烧肉_的做法步骤:6

    另起锅,再将鲍鱼焯水备用。

  • 步骤7

    【手工美食】鲍鱼红烧肉_的做法步骤:7

    锅中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黄。

  • 步骤8

    【手工美食】鲍鱼红烧肉_的做法步骤:8

    烹入料酒 加入糖 红烧酱油 ,爆炒均匀后加入葱姜 八角 桂皮。

  • 步骤9

    【手工美食】鲍鱼红烧肉_的做法步骤:9

    加入开水,没过五花肉。

  • 步骤10

    【手工美食】鲍鱼红烧肉_的做法步骤:10

    大火烧开转小火炖至30分钟。

  • 步骤11

    【手工美食】鲍鱼红烧肉_的做法步骤:11

    加入盐,再加入鲍鱼,继续炖至30分钟。

  • 步骤12

    【手工美食】鲍鱼红烧肉_的做法步骤:12

     收干汤汁即可。

小贴士

鲍鱼洗净去掉内脏,切上花道,可以更加入味。鲍鱼要在最后添加,炖至时间长了会影响口感。

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评论15

  • 吉祥如意吉祥如意 回复

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    10月前
  • LHH爱烘焙 回复

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    10月前
  • 连3f757a55 回复

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    1年前
  • 连3f757a55 回复

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    1年前
  • 生活要有节奏感 回复

    请问一下鲍鱼焯水是冷水下锅还是热水下锅

    1年前

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