滋补黑鱼汤

6.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

黑鱼,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效。民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。 这个季节,湿气较重,可以喝一些黑鱼汤,既能除湿利尿,又能滋补气血,是相当营养养生的一道滋补汤羹。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:1

    黑鱼宰杀干净备用。调料准备好。

  • 步骤2

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:2

    黑鱼切段,葱姜切好。

  • 步骤3

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:3

    锅中加少许油放入黑鱼段煎至。

  • 步骤4

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:4

    鱼肉变白关火。

  • 步骤5

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:5

    汤锅中水烧开,加入葱姜。

  • 步骤6

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:6

    把黑鱼放入。

  • 步骤7

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:7

    撇去浮沫。

  • 步骤8

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:8

    在加入料酒。

  • 步骤9

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:9

    加盖中火继续炖煮20-30分钟。

  • 步骤10

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:10

    汤汁雪白捞出葱姜。

  • 步骤11

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:11

    加入盐调味。

  • 步骤12

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:12

    在加入白胡椒粉。

  • 步骤13

    滋补黑鱼汤_的做法步骤:13

    放入香菜和枸杞关火。

小贴士

鱼汤要想奶白,要加开水大火炖煮。 水要一次性加足,不要中途加水,以免影响鱼汤的鲜美。

5人已收藏该美食

评论10

  • haodou7340680067 回复

    加点原味豆浆更香浓,下次可以试试

    4月前
  • Smilejinling 回复

    一点油也不放吗?

    2年前
  • 彡希仁 回复

    受益非浅,汤汁鲜美口感鲜香,汤的关键在火候。

  • haodou3035414479 回复

    [闭嘴]不急

  • 王焮雅 回复

    营养美味

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