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蒜薹爆鸡胗

4366次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鸡胗用蒜薹来爆炒,味道真是相当棒!鸡胗本身特别脆嫩,吃起来口感超级惹人爱,蒜薹又给了这道菜浓郁的香气,当真是色香味俱全。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    蒜薹爆鸡胗_的做法步骤:1

    鸡胗清洗干净,切成片

  • 步骤2

    蒜薹爆鸡胗_的做法步骤:2

    蒜薹洗净切段

  • 步骤3

    蒜薹爆鸡胗_的做法步骤:3

    干辣椒和花椒备好

  • 步骤4

    蒜薹爆鸡胗_的做法步骤:4

    鸡胗入沸水焯烫15秒

展开全部步骤

小贴士

1.鸡胗焯水时时间不要太长,15秒足矣,这样鸡胗的口感才脆嫩可口,时间太长会让口感变硬。 2.炒鸡胗和蒜薹时,要大火爆炒味道才好。鸡胗下锅之后,放调料要迅速一些,然后快速翻炒均匀立刻出锅,以便保持鸡胗的脆嫩口感。

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评论6

  • 姑娘_qz 回复

    干辣椒放了很多,麻辣辣辣的超好吃[口水]

  • dizhei 回复

    不错

  • 快活的绿岛 回复

    好好吃呦

  • haodou2455729753 回复

    时间不长鸡珍能熟吗?

  • 幸福的林冰 回复

    喜欢鸡胗的脆感

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