油泼萝卜丝

油泼萝卜丝

5249次浏览 简单难度 制作时间50分钟

很简单的凉拌菜,撒点盐、泼上一勺现炸的花椒油,无需生抽味精提味,就这么简简单单,品的是萝卜的自然清甜、脆嫩之味。 如果你是不辣不吃的,那就在炸花椒油的时候随便炸个辣子,或者直接舀上一勺剁椒拌一拌好了。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    油泼萝卜丝_的做法步骤:1

    先将白萝卜洗净削皮,然后用这种刨刀刨丝。 注:这种刀不同与普通的擦子,刨出来的是四方体的,类似手切的。没有这种刀就要手工切丝,普通的擦子擦出来太软了。

  • 步骤2

    油泼萝卜丝_的做法步骤:2

    将萝卜丝放到小碗里,撒上少量的盐,拌均。

  • 步骤3

    油泼萝卜丝_的做法步骤:3

    立马沥干腌出来的水,不要挤。注:这样可去除萝卜的臭味。

  • 步骤4

    油泼萝卜丝_的做法步骤:4

    再切些小香葱,撒在萝卜丝上。

  • 步骤5

    油泼萝卜丝_的做法步骤:5

    取一小锅放些花椒粒,倒上一些油,中火将油烧热,当闻到花椒香味时关火。 注:一次可以多做些,装在瓶里,可以用来拌凉菜,拌面用,或饺子馅等。

  • 步骤6

    油泼萝卜丝_的做法步骤:6

    将花椒油浇到萝卜丝香葱上拌均即可。

  • 步骤7

    油泼萝卜丝_的做法步骤:7

    你还可以加点剁椒,口味更加丰富。

小贴士

1.炸花椒油时,可以多炸点,这次用不完还可以做拌凉菜,拌面用,如用过少的油,不容易炸香花椒。 2.不炸花椒油,也可直接用香油。 3.如果你是不辣不吃的,那就在炸花椒油的时候随便炸个辣子,或者直接舀上一勺剁椒拌一拌好了。

5人已收藏该美食

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评论9

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    卫子之 回复回复

    夏天适合吃这个

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    小爪她妈 回复回复

    好爽口吆。想吃。也想做。

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    七号兔耳朵 回复回复

    可以直接用超市买的花椒油吗

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    感性的夏美人 回复回复

    清爽可口适合这个季节。

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    以诚 回复回复

    不错不错啊

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