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啤酒鸭

3681次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 啤酒鸭大家都会做啦,想做也可以网上找一些,大家的做法也是大同小异。有个小伙伴是厨房高手,看到她做啤酒鸭,我也在一旁学了一手。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    啤酒鸭_的做法步骤:1

    半只鸭剁小块,冷水入锅。

  • 步骤2

    啤酒鸭_的做法步骤:2

    加适量姜片和倒入料酒,大火煮开。

  • 步骤3

    啤酒鸭_的做法步骤:3

    断生无血水后,捞出鸭块清水漂洗。沥干,挑去姜片。

  • 步骤4

    啤酒鸭_的做法步骤:4

    锅里烧油,放入沥干的鸭肉。炒到鸭肉微黄渗出鸭油,下入八角、桂皮、花椒、干辣椒,葱段、姜片。

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小贴士

技巧都在频骤里啦。

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