萝卜鲜虾饺子

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  白萝卜擦成丝，加一小勺盐腌出水分。

• 步骤2

  

  将萝卜丝攥去水分，用刀剁碎。

• 步骤3

  

  猪肉剁成肉馅，鲜虾剥好，切丁。加入萝卜丝。然后加油，盐，鸡精，味极鲜，料酒，胡椒粉拌匀。

• 步骤4

  

  加入切碎的韭菜末。拌匀。

• 步骤5

  

  拌好的馅儿备用。

• 步骤6

  

  面粉和水按照百分之六十的比例提前和好一块面，醒发半个小时以上。我是用面包机和的，很方便。

• 步骤7

  

  将面团搓成长条，切成小剂子。然后擀圆。

• 步骤8

  

  取适量馅儿放进饺子皮里。

• 步骤9

  

  收口捏紧。一个饺子就包好了。

• 步骤10

  

  依次包完所有的饺子。

• 步骤11

  

  锅里烧开水，下饺子，点三遍凉水，等饺子肚子鼓起来，都飘起来时就好了。

• 步骤12

  

  煮好的饺子趁热吃，或者沾着醋吃，很鲜美。