萝卜鲜虾饺子

萝卜鲜虾饺子

1.2万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

从家里带回来一个自己种的大白萝卜,生吃很脆很好吃。可是最近牙口不好,吃不了太硬的,于是就包成了饺子。真的很好吃,萝卜喜海鲜,加点虾仁,韭菜味道非常鲜美。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    萝卜鲜虾饺子_的做法步骤:1

    白萝卜擦成丝,加一小勺盐腌出水分。

  • 步骤2

    萝卜鲜虾饺子_的做法步骤:2

    将萝卜丝攥去水分,用刀剁碎。

  • 步骤3

    萝卜鲜虾饺子_的做法步骤:3

    猪肉剁成肉馅,鲜虾剥好,切丁。加入萝卜丝。然后加油,盐,鸡精,味极鲜,料酒,胡椒粉拌匀。

  • 步骤4

    萝卜鲜虾饺子_的做法步骤:4

    加入切碎的韭菜末。拌匀。

  • 步骤5

    萝卜鲜虾饺子_的做法步骤:5

    拌好的馅儿备用。

  • 步骤6

    萝卜鲜虾饺子_的做法步骤:6

    面粉和水按照百分之六十的比例提前和好一块面,醒发半个小时以上。我是用面包机和的,很方便。

  • 步骤7

    萝卜鲜虾饺子_的做法步骤:7

    将面团搓成长条,切成小剂子。然后擀圆。

  • 步骤8

    萝卜鲜虾饺子_的做法步骤:8

    取适量馅儿放进饺子皮里。

  • 步骤9

    萝卜鲜虾饺子_的做法步骤:9

    收口捏紧。一个饺子就包好了。

  • 步骤10

    萝卜鲜虾饺子_的做法步骤:10

    依次包完所有的饺子。

  • 步骤11

    萝卜鲜虾饺子_的做法步骤:11

    锅里烧开水,下饺子,点三遍凉水,等饺子肚子鼓起来,都飘起来时就好了。

  • 步骤12

    萝卜鲜虾饺子_的做法步骤:12

    煮好的饺子趁热吃,或者沾着醋吃,很鲜美。

小贴士

萝卜水分比较多,要用盐杀出部分水分。第二次拌馅儿时要注意不要太咸了,因为第一次加了一点盐杀水分。

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