皮蛋与豆腐

皮蛋与豆腐

1.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

皮蛋与豆腐,自古以来都以各自的姿态绽放着,而在现代终于相遇,最美的相遇不怕晚,同入一肴,擦出了味蕾上的激情火花,又惊又喜,滋味别具。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    皮蛋与豆腐_的做法步骤:1

    用剪刀,在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口,再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣,一个完整漂亮的豆腐就出来了。

  • 步骤2

    皮蛋与豆腐_的做法步骤:2

    将豆腐切成1厘米左右的片。

  • 步骤3

    皮蛋与豆腐_的做法步骤:3

    摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心。

  • 步骤4

    皮蛋与豆腐_的做法步骤:4

    切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐。

  • 步骤5

    皮蛋与豆腐_的做法步骤:5

    将皮蛋摆在豆腐上。

  • 步骤6

    皮蛋与豆腐_的做法步骤:6

    姜末放入小碗中。

  • 步骤7

    皮蛋与豆腐_的做法步骤:7

    调入生抽、蚝油、醋、香油、红油成料汁。

  • 步骤8

    皮蛋与豆腐_的做法步骤:8

    将料汁倒入摆好盘的豆腐皮蛋上,撒上香菜、小米椒即可。

小贴士

料汁可依据自己的喜好调制。

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评论95

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    港仔后 回复回复

    这道菜虽家常但做的真漂亮

    1年前
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    Chenc99762d0 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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