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鸡蛋灌饼

2.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

搭配了甜辣酱的鸡蛋灌饼,香、甜、辣、脆,它香中有香,甜中带绵,辣而不辛,咸香松脆,令人回味无穷,真真的是一种美食享受。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    鸡蛋灌饼_的做法步骤:1

    温水加盐化开,面粉倒入容器中,分次几次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后

  • 步骤2

    鸡蛋灌饼_的做法步骤:2

    用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。

  • 步骤3

    鸡蛋灌饼_的做法步骤:3

    面团饧好后,用手揪成鸡蛋大小的剂子

  • 步骤4

    鸡蛋灌饼_的做法步骤:4

    按扁。用刷子在面片上均匀的刷一层油

  • 步骤5

    鸡蛋灌饼_的做法步骤:5

    将面片捏紧。

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小贴士

厨房小语:1、 用来和面的温水,大约40度左右即可 2、在擀开的面皮上抹油,是为了烙出的饼能出层,饼的上层儿会很快鼓起来,方面倒入鸡蛋液,灌蛋液时,要小心别烫到,用筷子扎孔时,稍微大些也没关系,翻面后,蛋液和饼皮就融合在一起了。 3、根据自己的口味可以加入生菜,西红柿,黄瓜,火腿,酱肉等各种蔬菜或肉类。也可以配合不同的酱料,如甜面酱,蒜蓉辣酱,甜辣酱等。

5人已收藏该美食

评论15

  • 爱咋地咋地6 回复

    以前觉得难,现在看了你上传的鸡蛋灌饼的做法,顿时茅塞顿开,觉得很简单了,很棒的方法,感谢

    7月前
  • 蜗蜗虫 回复

    不错不错

    8月前
  • 科尔娜杜耶 回复

    好吃,

    1年前
  • T & Y 、 回复

    干净卫生又实惠

  • 爱减肥的吃货a 回复

    借鉴一下

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