爆炒鸡球

7941次浏览 中等难度 制作时间80分钟

鸡翅好吃,可啃起来还要吐骨头,岂不是耽误工夫? 那如果鸡翅没有骨头,吃起来不是更爽快!这,答案是一定的了,抽除鸡骨的鸡翅中,肉滚滚的一口一个,属于大口吃肉。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    爆炒鸡球_的做法步骤:1

    用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断,并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断。

  • 步骤2

    爆炒鸡球_的做法步骤:2

    握住鸡骨用力旋转几下,抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。

  • 步骤3

    爆炒鸡球_的做法步骤:3

    依次把鸡翅中的鸡骨抽出,放入生姜片、1茶匙酱油、半茶匙精盐、料酒,翻拌后腌渍30分钟。

  • 步骤4

    爆炒鸡球_的做法步骤:4

    青椒洗净后切斜段,蒜瓣用刀拍散。

  • 步骤5

    爆炒鸡球_的做法步骤:5

    锅里倒入油,烧至6、7成热时放入腌渍好的鸡翅球小火炸至颜色金黄,捞出控油备用。

  • 步骤6

    爆炒鸡球_的做法步骤:6

    炒锅里倒入2茶匙油,放入生姜片,八角爆香。

  • 步骤7

    爆炒鸡球_的做法步骤:7

    放入鸡翅球、葱段大火翻炒出葱香味。

  • 步骤8

    爆炒鸡球_的做法步骤:8

    倒入切好的青椒段、拍散的蒜瓣,调入半茶匙酱油、半茶匙精盐大火爆炒至鸡翅球与青椒段颜色油亮。

小贴士

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评论4

  • sophia8ae67da70 回复

    怎么收藏不了

  • 淑苑 回复

    很好吃有时间试试

  • 蓝色南半球 回复

    这鸡翅去骨好像是技术活呢

  • 黄河水 回复

    下饭不错

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