抹茶红豆曲奇

4977次浏览 简单难度 制作时间40分钟

烘焙里有抹茶的地方总是少不了蜜豆的身影……无论是抹茶蜜语蛋糕、抹茶红豆吐司……蜜豆的甜冲淡了抹茶的微苦、独留茶香回味无穷……可谓是天生好搭档啊~

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    抹茶红豆曲奇_的做法步骤:1

    黄油切小块、室温下软化

  • 步骤2

    抹茶红豆曲奇_的做法步骤:2

    加入糖粉

  • 步骤3

    抹茶红豆曲奇_的做法步骤:3

    搅拌均匀、不需要打发

  • 步骤4

    抹茶红豆曲奇_的做法步骤:4

    加入一大勺鸡蛋液、搅拌均匀

  • 步骤5

    抹茶红豆曲奇_的做法步骤:5

    加入蜜红豆

  • 步骤6

    抹茶红豆曲奇_的做法步骤:6

    搅拌均匀

  • 步骤7

    抹茶红豆曲奇_的做法步骤:7

    倒入混合均匀的低筋面粉和抹茶粉

  • 步骤8

    抹茶红豆曲奇_的做法步骤:8

    搅拌均匀,成为面团

  • 步骤9

    抹茶红豆曲奇_的做法步骤:9

    用手把面团整形成边长3.5*4cm的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)。

  • 步骤10

    抹茶红豆曲奇_的做法步骤:10

    冻硬的长方形面团用刀切成厚2mm的片

  • 步骤11

    抹茶红豆曲奇_的做法步骤:11

    切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱170度,中层,约10分钟

  • 步骤12

    抹茶红豆曲奇_的做法步骤:12

    至表面微金黄色

小贴士

饼干刚出炉有点软、凉透就酥脆了~

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评论4

  • 林其林 回复

    老师一大勺大约多少毫升?

  • 赵静beibi 回复

    什么牌子的抹茶烤出来颜色绿绿的不苦、我买的舒可曼烤出来颜色难看还发苦、推荐一下、老师!

  • wulitiy 回复

    请问你抹茶粉用什么牌子的?烤出来会不会有点苦?

  • 闲家主妇 回复

    老师,红豆是生的还是熟的呀

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