鹌鹑蛋蒸肉饼

烹饪步骤 6步

• 步骤1

  

  肉糜加料酒、盐、儿童酱油、胡椒粉、姜葱水、水淀粉拌匀后.

• 步骤2

  

  朝同一方向搅拌上劲。

• 步骤3

  

  用左手虎口挤出一个个丸子，放入抹好油的盘中。

• 步骤4

  

  把肉丸按扁，用勺子轻轻在中间挖个小窝，

• 步骤5

  

  打一个鹌鹑蛋在里面。

• 步骤6

  

  放蒸笼，大火蒸10分钟左右。另起锅放适量冷水，加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可。