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【手工美食】草莓慕斯

1.5万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

草莓季早过,如今很少见到卖草莓的了,只有用相机留下当时的美景。记得那会儿看到这草莓特别新鲜,连叶蒂都是如此翠绿,便一时心痒没忍住,买了些许回来做装饰。布景有点失误,像食物这么白,应该配个深色盘子,用了白盘只能突显出漂亮的草莓了。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    【手工美食】草莓慕斯_的做法步骤:1

    取一部分草莓,洗净去蒂,从中间一切为二备用。

  • 步骤2

    【手工美食】草莓慕斯_的做法步骤:2

    吉利丁泡在30克牛奶里,让它变软。 然后隔热水加热至完全融化成液体,晾凉备用。

  • 步骤3

    【手工美食】草莓慕斯_的做法步骤:3

    提前烤好一片蛋糕,用慕斯圈比划出垫底蛋糕的大小。

  • 步骤4

    【手工美食】草莓慕斯_的做法步骤:4

    慕斯圈包上锡纸,把蛋糕片用剪刀剪小一圈,边缘摆上草莓,要切面贴着慕斯圈。

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小贴士

1.慕斯圈底部一定要锡纸,以免慕斯糊流出。 2.吉利丁牛奶液一定要晾凉,否则淡奶油就消泡了。 3.冷藏时间越久越好,可轻触表面查看是否凝结。 4.牛奶分成了两份,一份泡吉利丁,一份与草莓混合搅打。 5.这个是低糖的配方,嗜甜者请再加些糖进去,打发淡奶油的时候加进去。

5人已收藏该美食

评论44

  • 123枫桥夜泊123 回复

    不错的

    11月前
  • 零度吃货 回复

    很诱人的

    1年前
  • 静0527 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 蝴蝶飞飞A 回复

    太漂亮了

    1年前
  • haodou0527 回复

    学习了

    1年前

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