凉拌酸辣黑木耳
13.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟
黑木耳的拿手戏是清肺净血,其富含钙、镁、铁等矿物质,丰富的胶原成分,于是黑木耳就有了:食品中的阿司匹林、优质补血药丸、天然吸尘器,等等的名号。
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烹饪步骤 5步
步骤1
黑木耳用清水泡发择成小朵,用开水焯烫后控水备用。锅里倒入油,放入花生米炸熟,晾凉备用。
步骤2
青红尖椒洗净切小段,香菜洗净切碎备用。
步骤3
小碗里倒入陈醋,调入味极鲜酱油、精盐、白糖调成酸甜味汁。
步骤4
把木耳、青红尖椒碎、香菜碎盛入大些的容器里,调入酸甜味汁拌匀,稍微腌渍10分钟。
步骤5
最后放入油炸花生米,拌匀。
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调汁不是咸了就是淡了,我买的现成的捞汁做的,炎炎夏日放到冰箱冻3-5分钟更爽口。
6月前[赞]
1年前