青蟹什锦糯米饭

青蟹什锦糯米饭

2.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

清蟹蒸糯米饭,青蟹和糯米的搭配,里面还加入了香菇,青豆和玉米粒,用柠檬汁去腥增香,趁热吃超级的棒,能闻到一股淡淡的柠檬香味,

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:2

    糯米提前淘洗干净后用清水浸泡至用手指能轻松捏碎

  • 步骤3

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:3

    再把糯米洗净后沥干水分,泡发的香菇洗净后切丁

  • 步骤4

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:4

    准备柠檬,葱花和生姜片

  • 步骤5

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:5

    青蟹洗净后去掉鳃,脐后斩成块挤入柠檬汁后拌匀

  • 步骤6

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:6

    热锅倒入橄榄油温油下入姜片爆香

  • 步骤7

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:7

    再把青豆,香菇丁和玉米粒倒入煸炒出香味

  • 步骤8

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:8

    加入糯米和盐翻炒均匀

  • 步骤9

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:9

    加入蚝油翻炒均匀后熄火

  • 步骤10

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:10

    蒸笼里叠上蒸布,把炒过的米粒加入再把蟹块插入米粒里

  • 步骤11

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:11

    最后加入蟹盖

  • 步骤12

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:12

    冷水上锅大火蒸至米饭熟透后熄火出锅

  • 步骤13

    青蟹什锦糯米饭_的做法步骤:13

    撒上葱花上桌

小贴士

1.糯米先要浸泡这样能减少烹饪时间保持蟹肉的鲜嫩 2.柠檬汁多挤入一些能去腥增香

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
宝贝爹地
宝贝爹地
相当可以了
相当可以了

评论8

  • 用户头像
    haodou1509878151 回复回复

    好好吃

  • 用户头像
    平安小果子 回复回复

    不用电饭煲大约多久才能把糯米蒸熟呀

相关美食