凉拌素菜

1.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

凉拌素菜是夏天最抢手的一道菜,一般咱们四川一带都有卖的,自家也可以做,不管是下稀饭,还是配啤酒都比较爽口。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    凉拌素菜_的做法步骤:1

    干海带泡好后切丝

  • 步骤2

    凉拌素菜_的做法步骤:2

    还白菜撕条

  • 步骤3

    凉拌素菜_的做法步骤:3

    竹笋切丝,莲藕切片

  • 步骤4

    凉拌素菜_的做法步骤:4

    薄豆腐干一张

  • 步骤5

    凉拌素菜_的做法步骤:5

    新鲜木耳撕片

  • 步骤6

    凉拌素菜_的做法步骤:6

    水开后下1—5图的菜汆水煮熟,后捞起沥水冷却

  • 步骤7

    凉拌素菜_的做法步骤:7

    姜蒜绞泥

  • 步骤8

    凉拌素菜_的做法步骤:8

    加入辣椒油,少许花椒粉,适量生抽,芝麻油,味精,搅拌均匀

  • 步骤9

    凉拌素菜_的做法步骤:9

    冷却后的素菜淋上辣椒油等拌均即可。

小贴士

这些素菜都是易熟的,无需煮太久,煮久了会影响口感。可以选择一些自己喜欢的菜来做。

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