【手工美食】糖醋小黄鱼

【手工美食】糖醋小黄鱼

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

今天做了一道无油版的糖醋小黄鱼,酸酸甜甜的很酥脆,做鱼我最怕炸鱼,弄不好就光荣负伤,手上烫出一溜泡。油少了不好吃,油多了又对身体不健康。今天想了一个两全其美的好办法,不怕烫 ,不用油炸鱼,呵呵 空气炸锅走起。。。老老小小愣没吃出没放油的,还说好吃,,,,,哈哈

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    【手工美食】糖醋小黄鱼_的做法步骤:1

    准备好小黄鱼。

  • 步骤2

    【手工美食】糖醋小黄鱼_的做法步骤:2

    小黄鱼去腮 去膛,冲洗干净后在鱼身划上2刀。

  • 步骤3

    【手工美食】糖醋小黄鱼_的做法步骤:3

    加入葱姜 花椒 盐 料酒腌制20分钟。

  • 步骤4

    【手工美食】糖醋小黄鱼_的做法步骤:4

    用吸油纸吸干水分。

  • 步骤5

    【手工美食】糖醋小黄鱼_的做法步骤:5

    沾上一层干粉。

  • 步骤6

    【手工美食】糖醋小黄鱼_的做法步骤:6

    抖去多余的干粉,码放在空气炸锅的烤架上。

  • 步骤7

    【手工美食】糖醋小黄鱼_的做法步骤:7

    盖好盖子,设置 自编菜单 200度 20分钟。

  • 步骤8

    【手工美食】糖醋小黄鱼_的做法步骤:8

    另起锅,注入少量的油,爆香葱姜和八角。

  • 步骤9

    【手工美食】糖醋小黄鱼_的做法步骤:9

    烹入料酒 加入酱油 糖 醋和清水。

  • 步骤10

    【手工美食】糖醋小黄鱼_的做法步骤:10

    大火烧开,加入炸好的小黄鱼。

  • 步骤11

    【手工美食】糖醋小黄鱼_的做法步骤:11

    改中火,收干汤汁。让小黄鱼均匀的裹上汤汁即可。

小贴士

这道菜冷热吃都好吃。因为是糖醋口味,糖和醋的用量要大一些,小黄鱼提前腌制过,最后汤汁里就不要再添加盐了。

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评论3

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    福乐家超市 回复回复

    真好

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    小贝贝贝儿 回复回复

    真好看

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    haodou5909661110 回复回复

    看样子好好吃呀。

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