原味戚风蛋糕

1279次浏览 中等难度 制作时间90分钟

看到这么多亲做戚风蛋糕失败,今天我特意的做了一个8寸戚风蛋糕,简简单单的戚风也是早餐之选呢!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:1

    先把蛋清和蛋黄分离,注意蛋白中

  • 步骤2

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里搅匀不要有蛋黄哦

  • 步骤3

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:3

    然后加入过筛的低筋面粉拌匀备用

  • 步骤4

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:4

    蛋清中加入40g白砂糖,用电动打蛋器打发至干性状态

  • 步骤5

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:5

    取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用由下往上的方法翻拌匀

  • 步骤6

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:6

    将翻拌好面糊倒入剩下的蛋白霜中,用同样的方法搅拌匀

  • 步骤7

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:7

    倒入蛋糕模具中,震两下,将气泡震出

  • 步骤8

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:8

    放入预热好的烤箱,上下火160度,烤35分钟

  • 步骤9

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:9

    出炉啦,记得出炉后震两下,倒扣在烤网上待凉脱模就完成了啦

小贴士

记得出炉后震两下哦

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