自制冰糖莲蓉馅

2803次浏览 简单难度 制作时间110分钟

莲子,其味清香,营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62%,蛋白质含量高达16.6%,是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药,莲子养心安神,健脾固精。用莲子制成莲蓉馅可做汤圆或月饼等食品,又营养又美味。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    自制冰糖莲蓉馅_的做法步骤:1

    将无芯莲子用清水浸泡1小时,

  • 步骤2

    自制冰糖莲蓉馅_的做法步骤:2

    去除残留的莲子芯和两头的黑皮,

  • 步骤3

    自制冰糖莲蓉馅_的做法步骤:3

    将莲子加入电压力锅内胆中,加入水没过莲子,加入冰糖,

  • 步骤4

    自制冰糖莲蓉馅_的做法步骤:4

    启动电压力锅压20分钟,至莲子变得软烂,

  • 步骤5

    自制冰糖莲蓉馅_的做法步骤:5

    将莲子用料理机打成糊状,

  • 步骤6

    自制冰糖莲蓉馅_的做法步骤:6

    加入到面包桶中,加入玉米油,

  • 步骤7

    自制冰糖莲蓉馅_的做法步骤:7

    将面包桶安装入面包机中,

  • 步骤8

    自制冰糖莲蓉馅_的做法步骤:8

    启动面包机的果酱功能,

  • 步骤9

    自制冰糖莲蓉馅_的做法步骤:9

    待程序结束,莲子馅已被炒干,凉透后装入保鲜盒中,密封冷冻保存。

小贴士

莲子中的莲子心特别苦,一定要去除干净,不然做好的莲蓉馅会有苦味,影响口感。

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评论3

  • 20熙熙宝贝 回复

    用面包机做不错

    2年前
  • 佑见炊烟 回复

    馅都做得这么漂亮!

  • 柠檬薄荷糖 回复

    [作揖]嫣然姐你换面包机了?

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