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干煸四季豆

1.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

四季豆又称豆角,富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。它的做法多样,蒸,炒,煸等等,各有风味,但最惹味的还是这款川味做法,主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    干煸四季豆_的做法步骤:1

    准备辣椒、葱、蒜、花椒;

  • 步骤2

    干煸四季豆_的做法步骤:2

    红辣椒剪成段;

  • 步骤3

    干煸四季豆_的做法步骤:3

    葱、蒜切末;

  • 步骤4

    干煸四季豆_的做法步骤:4

    猪肉切成末;

  • 步骤5

    干煸四季豆_的做法步骤:5

    猪肉末让碗里,加淀粉、料酒、生抽,搅匀腌10分钟;

展开全部步骤

小贴士

1、四季豆洗干净一定要沥干水分,再煎炸,以防油溅出; 2、锅中放多点菜籽油,煎炸四季豆成虎皮状在煸炒。

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