重庆小面

3693次浏览 中等难度 制作时间50分钟

学做家常菜的第二课是重庆小面,老师的成品图太具诱惑力啦。 不能吃辣,但可以制作出不辣又爽口的小面来,用自己制作的面条,煮一碗温馨又可口的小面,配上自己喜欢的蔬菜和调味料,吃起来是那样的惬意和甜美。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    重庆小面_的做法步骤:1

    锅中放入适量清水,点燃煤气加热

  • 步骤2

    重庆小面_的做法步骤:2

    水开后将面条放入煮制

  • 步骤3

    重庆小面_的做法步骤:3

    将姜和蒜切成细碎的粒

  • 步骤4

    重庆小面_的做法步骤:4

    将小葱切成细粒

  • 步骤5

    重庆小面_的做法步骤:5

    把葱蒜放入碗里

  • 步骤6

    重庆小面_的做法步骤:6

    调入两勺酱油、半勺鸡精、半勺味精

  • 步骤7

    重庆小面_的做法步骤:7

    放入香油和自己新炸的花椒油,倒入少许花椒面

  • 步骤8

    重庆小面_的做法步骤:8

    花生烤熟后压碎备用

  • 步骤9

    重庆小面_的做法步骤:9

    面条八成熟时放入择洗好的油菜

  • 步骤10

    重庆小面_的做法步骤:10

    容器内放入适量的调料汁

  • 步骤11

    重庆小面_的做法步骤:11

    加入适量煮面的汤汁

  • 步骤12

    重庆小面_的做法步骤:12

    放入烫熟的油菜

  • 步骤13

    重庆小面_的做法步骤:13

    再挑入面条,上面放入花生碎和红椒粒即可食用。

小贴士

因为不能吃辣,没有放入辣椒油,选用了香油和花椒油,味道也是很香哟。 根据自己喜爱的蔬菜,最好是绿叶菜,搭配颜色漂亮。 喜欢吃辣的可以多放入辣椒油或鲜炸的辣椒,那样更红艳。 放入一些花生碎提香更美味。

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评论2

  • 闪烁6aea4b0e0 回复

    好好好

    1年前
  • 好吃嘴开心 回复

    做自己喜欢的口味就对了,

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