比司吉蛋糕

比司吉蛋糕

9017次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这款蛋糕材料真的很简单,简单到让我觉得做出来的成品肯定很难吃。结果试了试才发现自己错了,很不错,味道很好,跟戚风的柔软不同,这款蛋糕吃起来口感有韧性,真的很好吃。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    比司吉蛋糕_的做法步骤:1

    蛋白蛋黄分离,蛋白加35g糖打至硬性发泡。

  • 步骤2

    比司吉蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄加25g糖打至发白。

  • 步骤3

    比司吉蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀。

  • 步骤4

    比司吉蛋糕_的做法步骤:4

    筛入低粉,翻拌均匀。

  • 步骤5

    比司吉蛋糕_的做法步骤:5

    倒入烤盘,用刮板抹平。

  • 步骤6

    比司吉蛋糕_的做法步骤:6

    表面筛一层糖粉再筛一层低粉。

  • 步骤7

    比司吉蛋糕_的做法步骤:7

    烤箱175度中层烤25分钟。

  • 步骤8

    比司吉蛋糕_的做法步骤:8

    放凉后切片,夹上水果和奶油。再盖上另一片。 奶油要加25g糖打发好。

  • 步骤9

    比司吉蛋糕_的做法步骤:9

    最好冷藏两小时再吃。

小贴士

糖粉不要撒多了,薄薄的一层就好。

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评论3

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    夏日清风 回复回复

    第一次见这种方法

    1年前
  • 用户头像
    北京66 回复回复

    低粉哪里有卖呀

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