比司吉蛋糕

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  蛋白蛋黄分离，蛋白加35g糖打至硬性发泡。

• 步骤2

  

  蛋黄加25g糖打至发白。

• 步骤3

  

  蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀。

• 步骤4

  

  筛入低粉，翻拌均匀。

• 步骤5

  

  倒入烤盘，用刮板抹平。

• 步骤6

  

  表面筛一层糖粉再筛一层低粉。

• 步骤7

  

  烤箱175度中层烤25分钟。

• 步骤8

  

  放凉后切片，夹上水果和奶油。再盖上另一片。 奶油要加25g糖打发好。

• 步骤9

  

  最好冷藏两小时再吃。